Yaklaşık üç yıl önce Türkiye’ye gelen Amerikalı saksofon hocası Debbie Dulle, ıstanbul Büyükşehir Belediyesi Sanat ve Meslek Eğitimi Kursları (ıSMEK)’nın “Osmanlı Mutfağı” eğitimleri ile yaşamında farklı açılımlar yakaladı.
ıSMEK’in Üsküdar Kurs Merkezi’nde Osmanlı Mutfağı kursuna devam eden Amerikalı saksofon hocası Debbie Dulle ise öğrenme azmiyle herkese örnek oluyor. Yaşamında ıSMEK’in önemli bir yeri olduğunu söyleyen 29 yaşındaki Dulle, yaklaşık üç yıl önce eşinin işi sebebiyle geldiği Türkiye’de arkadaşlarının tavsiyesiyle ıSMEK’teki yemek kurslarına katılmış ve yemek yapmayı öğrenmiş. Yaklaşık 6 ay yemek kurslarına devam eden ve Türkçe’yi de burada öğrenen Dulle, ıSMEK’in eğitimlerinden çok memnun olduğunu ve başka branşlardaki eğitimlerine de katılacağını ifade ediyor.
37 yaşındaki Chieko Takiguchi Terzi ile 35 yaşındaki Hiromi Ohama Hekimoğlu, ıSMEK Bahçelievler kurs merkezinde hat sanatı öğreniyorlar. Hat yazılarını Ramazan ayında televizyonda gördüğünü ve çok merak ettiğini anlatan Terzi, yazıların kendisine farklı ve hoş geldiğini belirtiyor. Hat sanatını bir müzede gördüğünü ve hayran kaldığını ifade eden Hekimoğlu ise bir arkadaşının tavsiyesiyle kursa başladığını anlatıyor. Japoncanın 9 yıl gibi bir sürede öğrenildiği dile getiren Terzi ve Hekimoğlu sabretmeye alıştıklarına işaret ederek derslerde zorluk çekmediğini vurguluyorlar. Eşleriyle yurtdışında tanışan Terzi ve Hekimoğlu, evlenmeden önce Budist inancına inandıklarını; ancak şimdi ıslamiyeti benimsediklerini söylüyorlar. Türk kültürünü kolayca benimsediklerini ve Türkleri çok sevdiklerini eden Japon kursiyerler, hat kursunu bitirdikten sonra diğer kurslara katılacaklarını söylediler.