Ekin Grubu tarafından Tüm Aşçılar Federasyonu’nun işbirliğiyle organize edilen “ıstanbul Mutfak Günleri” 14-18 şubat tarihlerinde yapıldı. Yarışmalarda Altın, Gümüş ve Bronz Madalya kazananlar ve Merit Sertifikası alanlar belli oldu.
14-18 şubat 2007 tarihleri arasında Tüyap Beylikdüzü Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen “ıstanbul Mutfak Günleri”, bu yıl da Türk mutfağını, dünya mutfak kültürleri ile buluşturdu. Birbirinden heyecanlı yarışmalara sahne olan etkinlikte dünyanın her köşesinden gelen 700’e yakın şef hünerlerini sergiledi.
Toplam 61 kategoride yapılan yarışmaların en heyecanlısı olan “Master Chefs Grand Prix” dalında dereceye giren takımlar şöyle sıralandı:
1. Almanya Milli Takımı “Let’s Go Magic” – Altın Madalya 2. Türkiye Aşçılar Milli Takımı – Gümüş Madalya Özbekistan Milli Takımı – Gümüş Madalya 3 Kazakistan Milli Takımı – Bronz Madalya.
“Türkiye’nin uluslararası planda kabul görmüş tek mutfak yarışması”
“ıstanbul Mutfak Günleri Türkiye’nin uluslararası planda kabul görmüş tek mutfak yarışması olarak Dünya şefler Birliği’nin (WACS) kuralları ile yapıldı. Genç Türk aşçılarının katıldığı dallarda ödül kazananlar şöyle sıralandı:
Yılın Altın Türk şefi – ılker Çiftçi / Türkiye Aşçılar Milli Takımı
Yılın Altın Genç Türk şefi – Samet Yılmaz / Beltur.
Ülkemizin önde gelen beş yıldızlı otellerin mutfaklarının yarıştığı “Best Banquet” yarışmasının sıralaması ise şöyle gerçekleşti:
Ramada Plaza ıstanbul – Altın Madalya
Ela Quality Resort Antalya – Bronz Madalya
“ıstanbul Mutfak Günleri”nde, aşçıların performanslarını Kenneth Fraser başkanlığında, Türk ve yabancı şef ve gurmelerden oluşan bir jüri değerlendirdi. Yarışmalarda toplam 31 Altın, 89 Gümüş, 186 Bronz Madalya ve 255 Merit Sertifikası verildi.
Altın Madalyaların Takımlara Göre Dağılımı
Kore Milli Takımı 6
Türkiye Aşçılar Milli Takımı 5
Swissôtel ıstanbul 3
Almanya Milli Takımı 3
Ela Quality Resort Antalya 2
Bireysel Katılım 2
Ukrayna Milli Takımı 1
Ramada Plaza ıstanbul 1
Özbekistan Milli Takımı 1
Les Ottomans 1
Kapadokya Meslek Yüksek Okulu 1
ıstanbul Aşçılar Derneği 1
ısrail Milli Takımı 1
Çırağan Palace Kempinski 1
Azerbeycan Milli Takımı 1
Amara Otel Antalya 1
Toplam 31
Gümüş Madalyaların Takımlara Göre Dağılımı
Kore Milli Takımı 15
Türkiye Aşçılar Milli Takımı 8
ısrail Milli Takımı 7
Ela Quality Resort Antalya 7
Rixos Premium Antalya 6
Polat Renaissance ıstanbul 5
Bireysel Katılım 5
Rusya Çikolata Okulu 4
ıstanbul Aşçılar Derneği 4
Ukrayna Milli Takımı 2
Swissôtel ıstanbul 2
Sırbistan Takımı 2
Rusya Perm Takımı 2
Reina Takımı 2
Bodrum Profesyonel Aşçılar Derneği 2
Beltur 2
Almanya Milli Takımı 2
Yunanistan Milli Takımı 1
Tekirdağ Anadolu Otelcilik MYO 1
Rusya Chelyabinsk Takımı 1
Romanya Milli Takımı 1
Özbekistan Milli Takımı 1
Moldova Milli Takımı 1
Kıbrıs Takımı 1
Kazakistan Milli Takımı 1
Kaya Ramada Plaza ıstanbul 1
ıngiltere Master Chefs London 1
Başkırtistan Takımı 1
Amara Otel Antalya 1
Toplam 89
Bronz Madalyaların Takımlara Göre Dağılımı
Bireysel Katılım 20
Rixos Premium Antalya 17
Türkiye Aşçılar Milli Takımı 15
Sırbistan Takımı 14
Polat Renaissance ıstanbul 11
Romanya Milli Takımı 10
ıngiltere Master Chefs London 8
Kazakistan Milli Takımı 7
Ela Quality Resort Antalya 7
Amara Otel Antalya 7
Kore Milli Takımı 6
ısrail Milli Takımı 6
Ukrayna Milli Takımı 5
Tekirdağ Anadolu Otelcilik 4
Rusya Çikolata Okulu 3
Kıbrıs Takımı 3
Kempinski Bodrum 3
Kaya Ramada Plaza ıstanbul 3
Beltur 3
Azerbaycan Milli Takımı 3
Swissôtel ıstanbul 2
Rusya Chelyabinsk Takımı 2
Reina Takımı 2
Ramada Plaza ıstanbul 2
Radisson SAS Airport 2
Bodrum Profesyonel Aşçılar Derneği 2
Başkırtistan Takımı 2
A.ı.B.Ü. Mengen Yüksek Okulu 2
University Of Gastronomical Sciences ıtalya 1
Rusya Tpsa Takımı 1
Rusya Perm Takımı 1
Richmond Nua Wellness Spa Hotel 1
Özbekistan Milli Takımı 1
Moldova Milli Takımı 1
Les Ottomans 1
ıstanbul Aşçılar Derneği 1
Çırağan Palace Kempinski 1
Bulgaristan Milli Takımı 1
Bodrum Butik ve Spa Otel 1
Balıkesir Üniversitesi Erdek M.Y.O. 1
B.T.A. 1
Almanya Milli Takımı 1
A.M.Ü. Didim Meslek Yüksek Okulu 1
Toplam 186
Merit Sertifikalarının Takımlara Göre Dağılımı
Türkiye Aşçılar Milli Takımı 18
Sırbistan Takımı 18
Rixos Premium Antalya 17
Kore Milli Takımı 16
Romanya Milli Takımı 15
ısrail Milli Takımı 15
Kazakistan Takımı 12
Ela Quality Resort Antalya 12
Bireysel Katılım 12
ıngiltere Master Chefs London 9
Polat Renaissance ıstanbul 8
Azerbeycan Milli Takımı 8
Amara Otel Antalya 8
Tekirdağ Anadolu Otelcilik MYO 7
Moldova Milli Takımı 7
ıstanbul Aşçılar Derneği 6
Ukrayna Milli Takımı 5
Les Ottomans 5
Beltur 5
Bakırtistan Takımı 5
Yunanistan Milli Takımı 3
Taşhan Otel 3
Rusya Chelyabinsk Takımı 3
Reina Takımı 3
Bulgaristan Milli Takımı 3
Bodrum Profesyonel Aşçılar Derneği 3
Bodrum Butik and Spa Otel 3
A.M.Ü. Didim Meslek Yüksek Okulu 3
Rusya Tpsa Takımı 2
Rusya Çikolata Okulu 2
Mutfak Sanatları Akademisi 2
Mersin Turizm Otelcilik Anadolu Meslek Lisesi 2
Kempinski Otel Bodrum 2
Genç Aşçılar Derneği 2
Swissôtel ıstanbul 1
Rusya Perm Takımı 1
Richmond Nua Wellness Spa Otel 1
Ramada Plaza ıstanbul 1
Radisson SAS Airport 1
Kıbrıs Takımı 1
Holiday Inn Bursa 1
Çırağan Palace Kempinski 1
Çatı Restoran ODTÜ 1
Balıkesir Üniversitesi Erdek M.Y.O 1
A.ı.B.Ü. Mengen Yüksek Okulu 1
Toplam 255