Ayda 20 ton baklava sınırların ötesine
Seyidoğlu Baklavacılık’ın hikayesi; 1948 yılında Gaziantep’ten ıstanbul’a göç eden Habeş Usta’nın kendini baklavacılık sektörüne adaması ile başlıyor. Habeş Seyidoğlu’nun ilk dükkanını Laleli’de açmasıyla başlayan baklavanın serüveni bugün Türkiye sınırlarını aşarak devam ediyor.
Bugün ıstanbul’da 16 mağaza ile hizmet veren Seyidoğlu, şubat ayında Çatalca ve Gebze’de açılacak iki yeni mağazası ile mağaza sayısını 18’e çıkarıyor.
Ayda 20 ton ihracat
Seyidoğlu, başta ABD olmak üzere bir çok ülkeye ihracat yapıyor. Özellikle son yıllarda ABD’ye olan ihracatını artıran Seyidoğlu; Yunanistan, Ukrayna, Kanada, Arnavutluk, ıspanya, Fransa ve Arjantin gibi ülkelere aylık 20 ton civarında ihracat yapıyor. Newyork’ta yoğun olmak üzere, toplamda 400 noktadan satış yapıyor. Polonya, Litvanya ve Suriye ile de halihazırda görüşmeler devam ediyor.
Ürün gamında, baklava dışında bir çok çeşit bulunduran Seyidoğlu; sütlü tatlılar ve pastada da iddialı çeşitlemeler sunuyor. Özel günler için hazırlanan pastalar, çikolata ve şekerlemeler yine Seyidoğlu’nun spesiyalleri arasında bulunuyor. Seyidoğlu, üç kuşaktır ürettiği geleneksel tatların yanı sıra yeni lezzet ve tatlarla da ürün çeşitliliğini artırıyor. şu sıralar, kahve ile baklavanın bir araya gelmesi ile yeni bir tat ve ürün çeşidi ile ilgili çalışmalar yapılıyor.
Her gün 300 tepsi baklava
Seyidoğlu Tesisleri’nde her gün 300 tepsi, günde 1,5 ton baklava üretiliyor ve tüm şubelere servis yapılıyor. ISO 22000, 9001 ve HACCP sertifikalarına sahip Seyidoğlu, yılda 15 milyon TL ciro yapıyor.
Habeş Usta’dan aldığı deneyimi yenilikle birleştirerek yoluna üçüncü kuşakla devam eden Seyidoğlu, bir aile şirketi olmasının yanı sıra kurumsallaşmasını da tamamlayarak geleceğe emin adımlarla ilerliyor.