Lahana gurubu sebzeler yani brokoli, lahana, brüksel lahanası, karnabahar masanızdan eksik etmemeniz gereken sebzelerdir. Bu sebzelerden bir kaç tanesini haftalık yemek menünüze eklerseniz hayatınızı uzatacaktır. Son araştırmalar, lahana türü sebzelerin “allyl isothiocyanate” açısından zengin olduğunu gösterdi. Allyl Isothiocynate kanser hücresini çevreleyerek bu hücreyi izole eden bir bileşim olduğu için önemlidir.
Sebzeleri doğradıktan sonra çok uzun bekletmeden ve hafifçe pişirin. Çok pişirdiğiniz takdirde, hastalikla mücadele eden özellikler kaybolacaktır. Bu nedenle az pişirmeye özen gösterin.
Diyet yapıyorsanız, bu tür sebzeler eklemeyi ihmal etmeyin. Diyet listenizde bu tür sebzeleri rahatlıkla hafif haşlanmış, yoğurtlu ya da zeytinyağ-limon sosu eşliğinde salata olarak yiyebilirsiniz.
Ya da makarna türü yiyeceklere meraklıysanız, bu tür sebzeleri makarna sosları içine katın. Ya da hamburger’e meraklıysanız, içine marul yerine lahana yaprağı kullanın.
Unutmayın kansere yakalanmamak, kanseri iyileştirmekten daha basittir.