Balık severlere harika yemek önerilerini sunan Kaptan Kılıç Şefi Mustafa Karaca, levreği fırında pişirmek isteyenler için lezzetli bir tarif sunuyor. Hazırlık süreci dahil toplamda 30 dakikada hazırlanan fırında bütün levrek, sofralarda hızlı ve lezzetli tatlar arayanların tercihi oluyor.
Lezzetin püf noktası: taze kekikte
Tarifi püf noktalarıyla anlatan Kaptan Kılıç Şefi Mustafa Karaca, “İyi temizlenmiş bütün levreğin üzerine kolay pişmesi için bıçakla birkaç çizik atıyoruz. Halka şeklinde doğradığımız limonları balığın içerisinde ve üzerine yerleştiriyoruz. Levreğin üzerine 2-3 dal taze kekik ekleyerek balığın lezzetini artırıyoruz. Tuz ve az miktarda karabiberi balığın üzerine ekliyoruz. Ayrı bir kasede bir limonun suyunu ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırarak balığın üzerinde gezdiriyoruz. 200 derecede 25 dakika pişiriyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Levreği pişirirken yağlı kağıda bohça gibi sarmak tüm lezzetlerin balığa daha fazla karışmasını sağlıyor” diyor.
Türkiye’nin ve dünyanın önde gelen su ürünleri firmalarından Kılıç Deniz, Kaptan Kılıç restoranlarıyla sağlıklı ve lezzetli ürünlerini her noktaya ulaştırmayı hedefliyor. Milas’ta ve Bodrum’da olmak üzere şimdilik iki şubesiyle hizmet veren Kaptan Kılıç, Türkiye’de fast-food anlayışını değiştirmeyi hedefliyor. Balık menüleri ve ev yemekleriyle yeni bir konsept oluşturan Kılıç Deniz, sağlıklı bir neslin yetişmesine katkı sağlıyor.