Ekin Grubu tarafından Tüm Aşçılar Federasyonu’nun işbirliği ile düzenlenen Türkiye’nin en nitelikli gastronomi yarışması “ıstanbul Mutfak Günleri”, 14-18 şubat 2007 tarihleri arasında, Tüyap Beylikdüzü Fuar ve Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek. Türk mutfağını dünya mutfak kültürleri ile buluşturan fuar, farklı ülkelerden gelen aşçılar arasında karşılıklı bilgi alışverişi de sağlayacak.
14-18 şubat 2007 tarihleri arasında Tüyap Beylikdüzü Fuar ve Kongre Merkezi’nde dördüncüsü düzenlenecek olan “ıstanbul Mutfak Günleri”, bu yıl da Türk mutfağını, dünya mutfak kültürleri ile buluşturacak. Ekin Grubu tarafından Tüm Aşçılar Federasyonu’nun (TAF) işbirliği ile gerçekleştirilecek olan fuar, birbirinden heyecanlı yarışmalara ve dünyanın
her köşesinden gelen 700’e yakın şefe ev sahipliği yapacak.
Türkiye’de ve dünyada ilgiyle takip edilen “ıstanbul Mutfak Günleri” yarışması ile dünyaca ünlü şefler, birbirinden özgün tasarımlarını sergileme fırsatı bulurken, katılımcılara sadece lezzet değil, görsel bir şölen de sunacaklar.
“ıstanbul Mutfak Günleri”, Dünya şefler Birliği’nin (WACS), bu tür yarışmalar için koyduğu kurallarla ve bu kurallar çerçevesinde belirlenen kategorilerde yapılacak. ıstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin ana sponsorluğunda gerçekleşecek olan “ıstanbul Mutfak Günleri”ne, Yunanistan, Rusya, Azerbaycan, Bulgaristan, Sırbistan, Romanya, Almanya, Kore, Malta, ıtalya, ıngiltere, K.K.T.C., Özbekistan, Ukrayna gibi çok sayıda ülke katılacak.
Dünyaca ünlü jüri
“ıstanbul Mutfak Günleri”nde, aşçıların performanslarını değerlendirecek olan jüri, dünyaca ünlü aşçılardan oluşuyor. Jüri Başkanı Kenneth Fraser, ıngiltere’deki Chef & Cooks Circle Başkanı olmanın yanı sıra, Prens Charlesve Lady Diana’nın düğün pastasını da yapan şef olarak tanınıyor. Jüride ayrıca Rodey Naylor, Martin Kobald, Nicolas Bernardate, David Avery gibi isimler yer alıyor. Jürinin Türk üyeleri ise Tijen ınaltong, Nedim Atilla, Ali Esad Göksel, Vedat Başaran, Hacı Abdullah Karun, Ahmet Örs, Ümit Yüksel, Gökhan Tufan, Tekin Günaydın, Eyüp Kemal Sevinç, Yücel Dereyayla, Tangör Tan.
Kariyer geliştirmek ve prestij kazanmak isteyen lezzet ustalarının kaçırmaması gereken yarışmaya yurtiçi ve yurtdışı başvuruları için son tarih 25 Ocak 2007.
