Kanser Haftası nedeniyle bir açıklama yapan Diyetisyen Aysen Arıcan kansere karşı dengeli beslenmede sütün vazgeçilmez bir unsur olduğunu belirtti. Arıcan, günde iki bardak süt tüketiminin özellikle bağırsak kanseri riskini azaltacağını kaydetti.
Beslenme konusunda yapılan hatalar, yetersiz ve dengesiz beslenme pek çok hastalığın önemli nedenlerinden biri olarak öne çıkıyor. Uzmanlar, kanser oluşumlarının yüzde 30’unda çevre, çeşitli kimyasallar, sigara gibi dış faktörlerin yanı sıra yanlış beslenme alışkanlıklarının da ağırlıklı bir rol oynadığını ifade ediyorlar. Son dönemde yapılan bilimsel çalışmalarda, kalsiyum alımının bazı kanser türlerinde riski azaltıcı rolü olduğu saptandı.
Süt -Kanser ılişkisi
Yapılan bilimsel araştırmaların süt tüketimi ile prostat kanseri, barsak kanserleri, rahim kanseri, mesane kanseri gibi toplumda sık görülen kanser türleri arasında doğrudan bir ilişki olduğunu ortaya koyduğunu belirten Arıcan şunları söyledi:
“Süt, başta kalsiyum olmak üzere, içerdiği protein, fosfor, B grubu vitaminleri, sfingolipitler ve diğer bileşikleri sayesinde kanser oluşumunu engelleyebiliyor. Sütün % 87,5’u su, yüzde 3,5’u ise mineraldir. ıçerdiği minerallerin kanser oluşumunu engellediğine dair önemli çalışmalar mevcuttur. Süt barsak kanserini önlemeye özellikle yardımcı oluyor. Yapılan bir çalışmada günde 2 bardak süt içen bireylerde barsak kanserlerine pek rastlanmadığı ortaya konulmuştur.”
Kalsiyum alımı kalın barsak kanseri riskini azaltıyor
Vücuda kalsiyum alımının, kalın bağırsak kanserine yol açan tümörlerin oluşumunu önleyebileceği , Amerikan Ulusal Kanser Enstitüsü’nün tarama merkezlerinde bir grup araştırmacı tarafından yürütülen çalışmayla bilimsel olarak kanıtlandı. Toplam 10 araştırmacıdan oluşan bir ekip, tarama merkezlerinde kalın bağırsaklarında tümör tespit edilen 3696 kişinin beslenme alışkanlıklarıyla, tümör tespit edilmeyen 34817 kişinin beslenme alışkanlıklarını karşılaştırdı. Çalışma sonucunda kalsiyumun, safra ve yağ asitlerini birbirine yapıştırarak, bunların kalın bağırsak çeperine yerleşmesini ve hücre yapılarında bozulmalara yol açmasını engellediği tespit edildi. Bu çalışmanın sonuçları kendi alanında en ciddi ve bilimsel yayınlardan biri olan American Journal of Clinical Nutrition’da ( Amerikan Klinik Beslenme Dergisi) yayımlandı.
Türkiye’de bölgelere göre yaygın görülen kanser türleri
Kanser, organizmada bilinmeyen bir sebeple hücreleri kontrolsüz bir şekilde büyüyen kötü huylu tümörlerin oluşması sonucu ortaya çıkıyor. Kontrolden çıkan hücreler sürekli çoğalırken bir taraftan da vücutta yayılmaya başlıyor ve durmadan çoğalarak vücudun herhangi bir bölgesinde düzensiz kitleler oluşturuyorlar.
Ülkemizde görülen kanser türleri de bölgelere göre değişiklik gösterebiliyor. Marmara Bölgesi’nde akciğer ve bronş, Akdeniz Bölgesi’nde cilt, Doğu Anadolu Bölgesi’nde sindirim sistemi ve mide, Karadeniz ve ıç Anadolu Bölgelerinde akciğer, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde ise akciğer ve cilt kanserleri en sık görülen kanser türleri olarak öne çıkıyor.
