Almanya’nın en eski, Avrupa’nın en büyük deniz ürünleri fast food zinciri Nordsee, en yeni şubesini Beyoğlu’nda açtı.
Dünyada, 400’ü aşkın restoranı bulunan Nordsee, 1896 yılında 7 balıkçı teknesi ile Kuzey Almanya’da balıkçılık ile yola çıkan bir girişim. Nordsee, yöre halkının dondurulmuş balık yerine taze balık talepleri karşısında aynı yıl Bremen’de ilk balık marketini açarak, kısa sürede Almanya’nın en büyük balık marketi zinciri haline gelmeyi başarmış.
Almanya’daki, ekonomik gelişmeler sonucu, sağlıklı, lezzetli ve lüks yiyeceklere talebin artmasıyla da 1965’te ilk balık restoranını açan Nordsee, 80’lerin değişen trendlerine uygun olarak taze, sağlıklı balığı müşteriye güzel bir ortamda, uygun fiyata ulaştırmayı hedefliyor.
Beyoğlu ıstiklal Caddesi’nde, dün ilk şubesini açan zincirin açılışına aralarında Beyoğlu Belediye Başkanı Ahmet Misbah Demircan, Mehmet Ali Erbil’in olduğu çok sayıda tanınmış sima katıldı.
‘Denizleri Aşan Lezzet’ sloganını ile yola çıkan Nordsee, non-burger fast food ile Türkiye’deki balık yeme alışkanlığını da kökten değiştirecek. Türk damak tadına uygun; zahmetsiz–kokusuz, en lezzetli ve sağlıklı balık ve deniz ürünlerini birbirinden değişik soslarla uygun fiyata Nordsee restoranlarında sunulmaya başlandı.
Restorandaki deniz ürünleri, dünyanın bir çok farklı denizinde yakalanarak ilk işlemleri anında Nordsee gemilerinde yapıldıktan sonra Almanya’daki Nordsee tesislerine naklediliyor.
Restoranlar iki konsept üzerine kurulurken daha çok self–servis şeklinde tasarlanan büfe bölümlerinde çabucak yiyip gitmek isteyenlere balık sandöviçleri, mezeleri ve garnitürlerinin yanı sıra ayakta atıştırmalık külahta karides, kalamar ve balık parçaları sunuluyor. Oturup balığın keyfini uzun uzun çıkarmak isteyenlere ise ızgara ve kızartılmış deniz ürünleri, marin atmosferinde düzenlenmiş restoran bölümünde porselen tabaklarda şık bir ambians ile porsiyon olarak servis ediliyor.
ıstanbul’da, 1 yıl içerisinde 20 restorana ulaşmayı hedefleyen Nordsee, Almanya, Avusturya, ısviçre, Çek Cumhuriyeti, Romanya ve Macaristan’da 400’ü aşkın restoranı, yaklaşık 6.000 çalışanı ve yıllık ortalama 353.000.000 Euro üretimi ile Avrupa’nın en büyük deniz ürünleri fast food zinciri konumunda bulunuyor.
