şeker Piliç’ten yapılan açıklama şu şekilde;
- Kuş gribi konusunda birlikte çalışılan üreticilere dönük 4 bölgede bilgilendirme eğitimleri yapıldı.
- Tüm şeker Piliç çalışanları düzenlenen eğitim seminerleri ile “kuş gribi” hakkında bilgilendirildi.
- Tüketicilere yönelik olarak satış noktalarında bilgilendirme çalışmaları yapıldı. Nelere dikkat edilmesi gerektiği konusunda tüketicilere uyarılarda bulunuldu.
- Dezenfeksiyon tüm şeker Piliç tesislerinde maksimum seviyeye çıkarıldı.
- Kuş gribinin görülmesi ile birlikte şeker Piliç çiftliklerindeki kümeslere dışardan herhangi bir kanatlı hayvanın girmesi önlendi.
- Damızlık ve ticari hayvanlardan sürekli kan örnekleri alınarak testler yapıldı ve halen de yapılıyor.
- şeker Piliç tesislerine dışarıdan misafir kabul edilmiyor.
- şeker Piliç çiftliklerinde çalışanların dezenfeksiyonu maksimum seviyede sağlanıyor. Çalışanlar sabah tesise geldiklerinde ve akşam çıkarken mutlaka duş alıyor.
“Kuş gribi” vakası sadece serbest olarak yetiştirilen, göçmen kuşlarla temasa açık bir hindi sürüsünde görülmüştür.
şeker Piliç gibi kapalı alanlarda üretim yapan entegrelerde “kuş gribi” gibi vakaların yaşanması çok zordur.
şeker Piliç, yem fabrikası, etlik damızlık çiftlikleri, yumurta damızlık çiftlikleri, kuluçka tesisleri, kesim tesisleri ve ileri işleme tesisinde uluslararası standartlarda tamamen kapalı alanlarda üretim yapmaktadır.
Dünyada kuş gribinin insandan insana bulaşması gibi bir durum bildirilmiş değildir. Kuş gribi virüsü ancak virüsün çok yoğun bulunduğu ortamda direkt temasla veya solunum yoluyla insanlara geçebilmektedir. Bu tip ortamlarda bulunan kişiler ağızlık, maske ve bir kullanımlık elbiselerle kendilerini koruyabilmektedirler.
Bir kanatlının hastalığı alabilmesi için enfekte diğer kanatlının dışkısıyla temasta bulunması gerekir.
Kuş gribinin insanlara yedikleri kanatlı etinden bulaştığı bir vaka henüz dünyada tespit edilmemiştir.
şeker Piliç, Manyas’ta Hindilerde görülen “kuş gribi vakası” öncesinde, başlattığı uygulamaları ve aldığı tedbirleri artırarak tesislerinde üretimi sürdürüyor.
Neler yapıldı?
Tüketicilerin hak ettiği güvenilir ve sağlıklı piliç eti ve ürünlerini üretmeyi en öncelikli hedef olarak belirleyen şeker Piliç, bugüne kadar bu felsefe ışığında gerçekleştirdiği faaliyetlerini aynı şekilde devam ettiriyor.
şeker Piliç entegre tesislerinde hijyen ve gıda güvenliği:
2001 yılında ISO 9001:2000 Kalite Sistem Belgesi alan şeker Piliç tesisleri, gıda güvenliği konusunda başlıca standart olan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) kuralları çerçevesinde üretim yapıyor.
şeker Piliç entegre tesislerinde yer alan laboratuarda, üretimi yapılan tüm hayvanların sağlık durumu sürekli olarak kontrol altında tutuluyor. Seroloji bölümünde damızlık piliçlerin standart kontrolleri, hastalık teşhis ve analizleri yapılıyor. Gıda mikrobiyolojisi bölümünde, rutin kesimhane kontrolleri gerçekleştiriliyor. Bu kontrollere, FDA tarafından önerilen mikrobiyolojik analizler de dahil ediliyor. Teşhis bölümünde ise, damızlık ve diğer çiftliklerden gelen piliç numunelerinin otopsisi, tedavi amaçlı tahliller, hijyen kontrolleri, kümes sularının mikrobiyolojik ve kimyasal analizi yürütülüyor.
şeker Piliç entegre tesislerinde, her proses aşamasına ait günlük kayıtlar tutuluyor. Böylece marketten satın alınan bir ürünün hangi piliçten geldiğine, o pilicin yetiştirildiği kümese ve yediği yeme kadar geriye dönük izleme yapmak mümkün.
Tüm bunların ötesinde, Tarım Bakanlığı tarafından 2003 yılında yapılan denetlemeler sonucunda kesim tesisleri, ülkemizde Avrupa Birliği ülkelerine ihracat yapabilecek 6 tesisten biri olarak belirlendi.
şeker Piliç, tüm tesislerinde çevre dostu faaliyetler içinde olmaya da özen gösteriyor. 2004 yılında ISO 14000 Çevre Yönetim Sistemi Belgesi alması da bunu kanıtı. Üretim faaliyetleri sonucunda ortaya çıkan sıvı atıklar, arıtma tesisinde kimyasal ve biyolojik olarak arıtıldıktan sonra deşarj ediliyor. Bu tesis, 5,000 metreküplük arıtma havuzu ile bölgedeki en yüksek kapasiteli arıtma tesisleri arasında yer alıyor.
