Pera Palace Hotel’in efsanevi pastanesi Patisserie de Pera, dantel perdeleri, gümüş şekerlikleri ve nadide porselen takımları ile, Fransız pastacılık geleneğini devam ettiren lezzetleri sunarken, konuklarına çok özel bir mekânda olduklarını hissettiriyor.
ıstanbullular’a özledikleri Fransız tarzı pastaneleri en keyifli haliyle anımsatan Patisserie de Pera, artık otel dışına da satışa başladı. Kahveyle lezzetlendirilmiş kek katları arasındaki Fransız kremasının yoğun bitter ganaşla harmanlandığı ‘Opera pastası’, kokusuyla insanı adeta baştan çıkarıyor. ‘Choux’ hamurunun bütün zarafetini ortaya koyan ekler pastalar konukların iştahını kabartırken; mangolu, çilekli ve vanilyalı makaronlar adeta birer mücevher gibi pembe kutularının içinde sıralanıyor.
Kentin gerçek Fransız pastanesi Patisserie de Pera’nın en iddialı olduğu lezzetlerden biri ise, ıstanbul’da başka hiçbir yerde tatmanın mümkün olmadığı “Brie Cheesecake”. Bu çok özel tat, Brie peyniriyle yapılan farklı bir cheesecake versiyonu ve sadece Patisserie de Pera’da bulunuyor.
