Genç Aşçılar Derneği, ıstanbul Mutfak Günlerinde Çeşitli Madalyalar Kazandı

Lezzet ustası Tikveşli’nin sponsorluğunu üstlendiği Genç Aşçılar Derneği, 13–17 Aralık 2007 tarihleri arasında ıstanbul Mutfak Günleri kapsamında düzenlenen yarışmada ödülleri topladı. Genç Aşçılar Derneği üyeleri hünerlerini sergilerken, 65 yıllık Tikveşli lezzet ustalığından vazgeçemedi. Ustalıklarını konuşturan genç aşçılar, fark yaratmak için Tikveşli’nin geleneksel lezzetini tercih etti.

Genç aşçılardan Ömer Esen, Tikveşli ürünleriyle hazırladığı başlangıçlarla “Orijinal Gurme Başlangıç” dalında klasman birinciliği kazandı. Esen ayrıca, “Modern Türk Yemeği” dalında da gümüş madalya kazandı. Yurdakul Anıl “Restaurant Tatlıları” dalında klasman birincisi oldu. Yılın Altın Genç Türk şefi seçilen Ömer Faruk Yılmaz, Pirinç ve Risotto dalında da altın madalya, “Baharlı Biftek” dalında gümüş madalya kazandı. Tehlile Özdemir “Restaurant Tatlıları” dalında Merit Ödülü’ne layık görülürken, “Gençler Makarna” dalında Merit Ödülü Yasin Çallı’ya verildi.